Zutaten:

- Spaghettinudeln
- einen kleinen Brokkoli
- 4 Tomaten
- eine Knoblauchzehe
- Parmesan

Zubereitung:

Man wäscht den Brokkoli und schneidet ihn klein. Dann setzt man ihn in einem Topf zum Kochen auf. Er muss nicht lange kochen, vielleicht 10 Minuten. In der Zwischenzeit kocht man dann die Nudeln. Außerdem bringst man für die Tomaten Wasser zum Kochen (am besten im Wasserkocher) und überbrüht diese dann in einer Schüssel, wartet ein bisschen und schreckt sie dann mit kalten Wasser ab. Jetzt kann man die Tomatenhaut ohne Probleme entfernen. Wenn der Brokkoli fertig ist, brät man ihn in ein wenig Olivenöl in einem Topf an und fügt die kleingehackte Knoblauchzehe dazu. Dass der Brokkoli ein bisschen auseinander fällt ist nicht so schlimm. Jetzt kann man nach etwa 3 Minuten auch die geschälten Tomaten dazu geben und zum Schluss die Nudeln. Alles noch mal durchmischen und mit Parmesan bestreuen.